Tutorial Membuat Bolu Pisang Kukus yang Lembut dan Anti Gagal

Bolu pisang kukus menjadi salah satu camilan favorit karena teksturnya lembut, aroma pisangnya harum, dan cara membuatnya cukup mudah. Kue ini cocok dijadikan teman minum teh maupun camilan keluarga di rumah. Selain praktis, bolu pisang kukus juga bisa menjadi solusi untuk memanfaatkan pisang matang agar tidak terbuang sia-sia.

Bahan-Bahan:

3 buah pisang matang (pisang ambon atau pisang raja)

2 butir telur

100 gram gula pasir

150 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

100 ml minyak goreng atau margarin cair

1 sachet susu kental manis

Vanili secukupnya

Topping sesuai selera (cokelat chip, keju, atau almond)

Cara Membuat:

1. Haluskan Pisang

Kupas pisang matang lalu haluskan menggunakan garpu atau blender hingga lembut. Pisang yang matang sempurna akan membuat rasa bolu lebih manis dan teksturnya lebih moist.

2. Kocok Telur dan Gula

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu kocok hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.

3. Campurkan Semua Bahan

Tambahkan pisang halus, susu kental manis, dan vanili ke dalam adonan. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diaduk perlahan hingga merata.

4. Tambahkan Minyak atau Margarin

Tuangkan minyak goreng atau margarin cair, lalu aduk kembali sampai adonan lembut dan tidak menggumpal.

5. Tuang ke Loyang

Siapkan loyang yang sudah dioles tipis margarin. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu tambahkan topping sesuai selera di bagian atas.

6. Kukus Hingga Matang

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah air mendidih, masukkan loyang dan kukus selama kurang lebih 30–40 menit menggunakan api sedang. Tutup kukusan sebaiknya dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan.

7. Sajikan

Setelah matang, angkat bolu dan tunggu hingga agak dingin sebelum dipotong. Bolu pisang kukus siap disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin.

Tips Agar Bolu Pisang Kukus Mengembang Sempurna:

• Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa lebih manis alami.

• Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung dimasukkan supaya tekstur tetap lembut.

• Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan.

• Gunakan api sedang agar bolu matang merata dan tidak bantat.

Bolu pisang kukus cocok dikreasikan dengan berbagai topping modern seperti cream cheese, matcha, hingga cokelat lumer. Selain enak, kue ini juga mudah dibuat sehingga cocok untuk pemula yang baru belajar baking di rumah.

Sumber:

https://segari.id/recipes/bolu-pisang-kukus?srsltid=AfmBOop0_EfLy2nB0IN6XyYS-A-mpr1mBvXdwDo7CSxyEd8M8_dFdcxR